Okres przedświąteczny to nie tylko czas przygotowań duchowych, to również okres wytężonej pracy przy potrawach jakie są szykowane na święta. Najczęściej spotykaną jest karp w galarecie, karp smażony, jak również inne dania rybne. Oprócz tego bardzo oczekiwaną potrawą przez dzieci jaki i dorosłych jest barszcz, przygotowywany przez gospodynie na wiele sposobów i często z różnymi dodatkami. Obecnie wielu ludzi korzysta z przygotowanych przez producentów gotowych posiłków, które wystarczy tylko odgrzać, jednak najlepszy jest tradycyjnie sporządzony barszcz z zakwasu własnej produkcji. Otrzymywany jest ze sfermentowanych buraków umieszczonych w glinianym naczyniu razem z cebulą oraz razowym chlebem.

Czas jaki należy poświęcić na jego przygotowanie to około dwóch tygodni. Tradycyjnie razem z barszczem podaje się uszka czyli małe pierożki o kształcie ucha, które są nadziewane np.: serem, grzybami lub mięsem. Często spotyka się, że podawany jest z pasztecikami lub krokietami. Nie wszyscy jednak przepadają za barszczem z buraków, dlatego sporządzają żurek lub biały barszcz. Do tego rodzaju zupy dodaje się zazwyczaj jajko ugotowane na twardo. Wiele osób uważa jednak, że dopiero po dodaniu zasmażanej cebulki lub grzybów można wydobyć prawdziwy smak zupy.